Tout savoir sur l’anatomie et le fonctionnement du cerveau
« L'apprentissage, la mémoire, le comportement et bien d'autres aspects de la vie sont directement influencés par le fonctionnement du cerveau, l’organe humain le plus complexes, le plus mystérieux ». Avec ces mots, Madame Carmen Maalouf introduit son commentaire sur une activité dans le cadre des sciences, la dissection d’un cerveau de veau. « Les élèves de la CM2, poursuit-elle, ont démontré beaucoup d’intérêt pour apprendre sur l’anatomie et le fonctionnement du système nerveux. Ils ont pu observer sa morphologie externe et identifier les hémisphères cérébraux, le cervelet, le tronc cérébral et la moelle épinière. Ils ont appris les 4 lobes principaux du cerveau (occipital, pariétal, frontal et temporal) ainsi que leur emplacement.
Au niveau de la fissure longitudinale séparant les deux hémisphères, ils ont pu voir les méninges enveloppant le système nerveux central.
Nous avons ensuite pratiqué une coupe sagittale pour voir la structure interne, puis une coupe transversale pour distinguer la substance grise de la substance blanche.
Enfin un petit prélèvement du tissu étalé sur une lame et recouvert d’une lamelle, fut observé au microscope, leur permettant de voir les fibres nerveuses des neurones. »
